料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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「カレーライス」のレシピの作り方

分類 :主食
時間 :30~90分
価格 :505円



□注意点□
野菜は火が通りやすいように薄めに切る
あせらず、時間をかけて弱火でじっくり作るとおいしい☆

◆ 隠し味について ◆
しょうゆ・砂糖・ソース・みりん  ⇒コク
牛乳・ヨーグルト・生クリーム   ⇒まろやか、コク
ジャム・はちみつ・チョコレート  ⇒甘み
ケチャップ・りんご        ⇒酸味・甘み
にんにく              ⇒辛味・甘み・香り

■材料(6人分)
  カレールウ 6粒 \94
  牛肉 200g \283
  タマネギ 2個 \40
  にんじん 1本 \40
  じゃがいも 2個 48
  カップ4・1/2
■作り方

肉と野菜を適当な大きさに切る。

鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。

野菜も入れてしっかり炒める。

水を加え、沸騰したらあくを取る。材料がやわらかくなるまで弱火で20分以上煮込む。

いったん火を止めてルウを入れ、十分に溶かした後、弱火で煮込む。

皿にごはんとカレーを盛り付ければ完成。

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