| ■材料（20個分） |
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ミルクチョコレート(3枚分) |
210g |
\234 |
■生クリーム用
(普通の生クリーム150ccでも可) |
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クレミーホイップ
(絞り袋付で便利) |
65cc |
\105 |
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牛乳 |
90ml |
\10 |
■コーティング用 |
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ココア(パウダー) |
適量 |
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| ■作り方 |
| １ |
ミルクチョコレートを手で小さく割ってボールに投入する。 |
| ２ |
生クリームの材料をよく混ぜ、鍋に投入。沸騰直前まで温める。 |
| ３ |
１のボウルに2を注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまで、泡立て器で混ぜ合わせる。 |
| ４ |
時々かき混ぜながら、絞れる固さになるまで常温で冷やす。 |
| ５ |
絞り袋に4を入れて、クッキングシートを敷いたまな板の上に棒状に絞り出す。
絞り袋がない場合は、クッキングシートの上に平べったく伸ばしておく。 |
| ６ |
そのまま冷蔵庫に30分～1時間くらい入れて冷やす。 |
| ８ |
7を、手のひらでだんご状に丸める。
※手は事前に冷やしておく。 |
| ９ |
8をバットに入れたココアの中で転がして、表面にココアをつければ完成。 |
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