「カレーライス」のレシピの作り方

「カレーライス」のレシピの作り方

分類	：主食
時間	：30～90分
価格	：505円

□注意点□
野菜は火が通りやすいように薄めに切る
あせらず、時間をかけて弱火でじっくり作るとおいしい☆

◆ 隠し味について ◆
しょうゆ・砂糖・ソース・みりん　　⇒コク
牛乳・ヨーグルト・生クリーム　　　⇒まろやか、コク
ジャム・はちみつ・チョコレート　　⇒甘み
ケチャップ・りんご　　　　　　　　⇒酸味・甘み
にんにく　　　　　　　　　　　　　　⇒辛味・甘み・香り

■材料（6人分）

カレールウ	6粒	\94

牛肉	200g	\283

タマネギ	2個	\40

にんじん	1本	\40

じゃがいも	2個	48

水	カップ4・1/2

■作り方

１	肉と野菜を適当な大きさに切る。

２	鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。

３	野菜も入れてしっかり炒める。

４	水を加え、沸騰したらあくを取る。材料がやわらかくなるまで弱火で20分以上煮込む。

５	いったん火を止めてルウを入れ、十分に溶かした後、弱火で煮込む。

６	皿にごはんとカレーを盛り付ければ完成。

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