料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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「シュークリーム」のレシピの作り方

分類 :お菓子
時間 :120分
価格 :345円



□注意点□
しぼまないように、焼きあがった後もオーブンの中に10分間放置します。

■材料(16個分)
★シュー生地
  200cc
  バター 80g \30
  少々
  薄力粉 100g \50
  4個 \40

★カスタードクリーム
  牛乳 250cc \25
  バニラビーンズ 1/4本 \50
  3個 \30
  砂糖 75g \50
  薄力粉 25g \10

★ホイップクリーム
  生クリーム 100cc \50
  砂糖 10g \10

☆その他
  粉砂糖 適量
■作り方

水、バター、塩を電子レンジ2分半。溶かす。

薄力粉を加え、ひとまとまりになったら電子レンジで2分。

卵を少しずつ加えつつ、木ベラで混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に絞り出していく。

200度のオーブンで約25分焼く。しぼまないように10分間オーブンの中に入れたままにしておく。

鍋に半分に切ったバニラビーンズと牛乳を入れ、温める。

カスタードクリームの材料を全て鍋に投入し、もったりするまで混ぜ合わせる。

全ての材料がさめたら、シューに切込みを入れてクリームを入れる。

上から茶こしで砂糖をふりかけたらできあがり。

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