■材料(4個分) |
★ピザ生地
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強力粉 |
350g |
\150 |
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薄力粉 |
50g |
\25 |
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砂糖 |
大2 |
\10 |
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ドライイースト |
大1 |
\50 |
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オリーブ油 |
大4 |
\30 |
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お湯 |
220ml |
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★具 |
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ソーセージ |
1袋(約6個) |
\130 |
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玉ねぎ |
1個 |
\50 |
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ピーマン |
2個 |
\60 |
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とろけるチーズ |
適量 |
\260 |
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マッシュルーム |
1袋 |
\100 |
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しめじ |
1パック |
\180 |
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エリンギ |
1パック |
\130 |
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コーン |
1缶 |
\200 |
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パセリ |
適量 |
\10 |
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■作り方 |

1 |
ピザ生地の材料を混ぜ、なめらかになるまでしっかりこねる。 |

2 |
ボウルに入れ、ラップをかける。ボウルをお湯につけた状態で約40分発酵させる。 |


4 |
発酵したピザ生地のガス抜きを行い、4分割する。 |

5 |
生地を丸く平らに伸ばし、具を載せて250度に予熱したオーブンで10分焼く。 |
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