料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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「広島風お好み焼き」のレシピの作り方

分類 :主食
時間 :40分
価格 :500円

中の具は予算に応じて選べます。

■材料(2人分)
★お好み焼きの生地 \100
  お好み焼きミックス 1カップ \80
  2個 \20
  1/2カップ

(または)お好み焼きミックスが無い場合
薄力粉 100g
水 100ml
牛乳 50ml

★トッピング \400
  キャベツ 300g \30
  豚のばら肉 1パック \340
  卵(目玉焼き用) 1個 \10
  焼きそば 適量 \20

その他お好みで
さくらえび、天かす、もやしなど

★仕上げ
  おたふくお好みソース 適量
  青のり 適量
  かつおぶし 適量
■作り方

フライパンを熱し、お好み焼きの生地を投入

生地にぽちぽちと穴が開いてきたらキャベツともやしをのせる

その上に生地を少したらして”つなぎ”にし、更に豚肉をのせる。

鍋のふたをかぶせて8分間ほど蒸す。(押さえつけてはいけない)

その間に焼きそばを炒める

蒸し終わったら、生地を裏返し、上からへらでしっかり押さえつける。

焼けたら、生地を裏返し、焼きそばと目玉焼きをのせる
生地をもう一枚焼いて上にかぶせる。(生地と生地で具をはさむ)

表面にソースをぬり、青のりをふりかける

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