料理レシピ（手軽で簡単＆おいしい）

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「手抜きラクラクカレー」のレシピの作り方

分類 ：おかず
時間 ：60分
価格 ：500円

□注意点□
ルウを入れる時は火を止める。
野菜は火が通りやすいように薄めに切る
あせらず、時間をかけて弱火でじっくり作るとおいしい☆

◆ 隠し味研究 ◆
しょうゆ・砂糖・ソース・みりん
　　⇒コクが出る
牛乳・ヨーグルト・生クリーム
　　⇒まろやか、コクが出る
ジャム・はちみつ・チョコレート
　　⇒甘みが出る
ケチャップ・りんご
　　⇒酸味・甘みが出る
にんにく
　　⇒辛味・甘み・香りが出る

■材料（5人分）
　 鶏肉 200g \200
　 カレーのルウ 5人分 \100
　 バター 適量

★野菜
　 冷凍野菜 1個 \200
■作り方

１ バターで冷凍野菜を炒める。火が通りにくいものから順に鍋に入れていく。

２ 肉・水を加え、沸騰したらあくを取る。材料が柔らかくなるまで15分くらい煮込む。

３ いったん火を止めてルウを入れて溶かす。

４ 弱火で10分ほど煮込んだら完成。


↑（アレンジ）冷凍野菜を使わない場合の例↑

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