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「手抜きラクラクカレー」のレシピの作り方
分類
:おかず
時間
:60分
価格
:500円
□注意点□
ルウを入れる時は火を止める。
野菜は火が通りやすいように薄めに切る
あせらず、時間をかけて弱火でじっくり作るとおいしい☆
◆ 隠し味研究 ◆
しょうゆ・砂糖・ソース・みりん
⇒コクが出る
牛乳・ヨーグルト・生クリーム
⇒まろやか、コクが出る
ジャム・はちみつ・チョコレート
⇒甘みが出る
ケチャップ・りんご
⇒酸味・甘みが出る
にんにく
⇒辛味・甘み・香りが出る
■材料(5人分)
鶏肉
200g
\200
カレーのルウ
5人分
\100
バター
適量
★野菜
冷凍野菜
1個
\200
■作り方
1
バターで冷凍野菜を炒める。火が通りにくいものから順に鍋に入れていく。
2
肉・水を加え、沸騰したらあくを取る。材料が柔らかくなるまで
15分
くらい煮込む。
3
いったん火を止めてルウを入れて溶かす。
4
弱火で
10分
ほど煮込んだら完成。
↑(アレンジ)冷凍野菜を使わない場合の例↑
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