料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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「メロンパン」のレシピの作り方

分類 :お菓子
時間 :2時間半
価格 :215円


■材料(1人分)
★パン生地
  強力粉 200g \60
  砂糖 10g \5
  ドライイースト 3g \20
  スキムミルク 10g \10
  3g
  ぬるま湯 100g
  1個 \10
  バター 20g \10

★クッキー生地
  バター 50g \20
  砂糖 40g \20
  1個 \10
  メロンオイル
(シロップ+抹茶可)
4適
(適量)
  薄力粉 100g \30
  ベーキングパウダー 2g \20
■作り方

パン生地の材料を混ぜて、しっかりこねる。

オーブンを30~45秒くらい余熱した中に入れて60分間一次発酵。

その間にクッキー生地の材料を混ぜて、しっかりこね、冷蔵庫の中で冷やしておく。

一次発酵が終わったらガス抜きをし、60gごとに丸め、15分休ませる。クッキー生地は冷蔵庫から出す。

軽くつぶし、整形したパン生地の上に円形に伸ばしたクッキー生地をかぶせて包む。

砂糖をまぶし、包丁の裏側などで編み目を付ける。

オーブンを30~45秒くらい余熱した中に入れて30分間一次発酵。

170度のオーブンで30分焼く。

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