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「マカロニグラタン」のレシピの作り方

分類 :おかず
時間 :80分
価格 :450円



具だくさん、マカロニグラタン。

■材料(5人分)
  鶏のもも肉 300g \260
  むきえび 12尾 \50
  ホタテ貝柱 5個 \50
  タマネギ 1個 \30
  マカロニ 100g \20

★味付け
  塩コショウ 少々
  コンソメ 1個 \10

★ホワイトソース
  バター 大3
  小麦粉 大6
  牛乳 3カップ \30
  塩コショウ 少々

★仕上げ
  粉チーズ 大1
  パセリ 適量
■作り方

小さめに切った鶏のもも肉に塩コショウをふり、白くなるまで炒め、皿に取る。

むきえびは2等分、貝柱は4等分にする。タマネギは1センチ幅のくし切りにする。

サラダ油をひいたフライパンで、塩コショウをふり、タマネギの色が変わってしなるまで炒める。

塩を少しふったたっぷりの熱湯にマカロニを投入し、硬めにゆで、ザルに取る。

ホワイトソースの材料を弱火の鍋に投入する。バターは事前に溶かしておくとよい。

小麦粉が溶け、とろみがつくまで煮る。

他の材料をホワイトソースに混ぜる。

耐熱皿に材料を入れ、粉チーズとパセリをふる。

230度のオーブンで約12分焼く。

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