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「野菜ハンバーグ」のレシピの作り方

分類 :おかず
時間 :40分
価格 :570円

コーヒーゼリーをハンバーグの種の中にスプーン1つ分入れて焼けばとてもジューシーに焼きあがります。

残ったコーヒーぜり+ケチャップ+黒こしょうで、本格デミグラソースも作れます。

■材料(4人分)
  合いびき肉 400g \450

★タマネギ
  タマネギ 1個 \30
  バター 適量

★パン粉
  パン粉 1カップ \20
  牛乳 1/2カップ

★野菜
  にんじん 適量 \20
  レンコン 適量 \20
  ブロッコリー 適量 \20
  小麦粉 適量

★卵の材料
1個 \10
塩コショウ 適量

★その他
サラダ油 適量
■作り方

タマネギをみじん切りにし、バターで炒める。

パン粉は牛乳をかけて湿らせておく。

上に載せる野菜は適度な大きさに切っておく。

ボウルに合いびき肉とタマネギ、パン粉、卵の材料を加え、よく練る。

ハンバーグの種の上に野菜を載せ、さらにその上に小麦粉を軽くつける。

フライパンにサラダ油を引き、ひっくり返して同様に野菜と小麦粉を載せ、焼く。

もう一度ひっくり返し、弱火でふたをして6分蒸し焼きにする。

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