料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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シュークリーム

分類:お菓子
時間:120分
価格:345円


□注意点□
しぼまないように、焼きあがった後もオーブンの中に10分間放置します。

■材料(16個分)

★シュー生地
 水200cc

 バター80g \30

 塩少々

 薄力粉100g \50

 卵4個 \40


★カスタードクリーム 牛乳250cc \25

 バニラビーンズ1/4本 \50

 卵3個 \30

 砂糖75g \50

 薄力粉25g \10


★ホイップクリーム 生クリーム100cc \50

 砂糖10g \10

☆その他 粉砂糖適量

■作り方
1水、バター、塩を電子レンジ2分半。溶かす。

2薄力粉を加え、ひとまとまりになったら電子レンジで2分。

3卵を少しずつ加えつつ、木ベラで混ぜる。

4クッキングシートを敷いた天板に絞り出していく。

5200度のオーブンで約25分焼く。しぼまないように10分間オーブンの中に入れたままにしておく。

6鍋に半分に切ったバニラビーンズと牛乳を入れ、温める。

7カスタードクリームの材料を全て鍋に投入し、もったりするまで混ぜ合わせる。

8全ての材料がさめたら、シューに切込みを入れてクリームを入れる。

9上から茶こしで砂糖をふりかけたらできあがり。