料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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広島風お好み焼き

分類:主食
時間:40分
価格:500円
中の具は予算に応じて選べます。

■材料(2人分)

★お好み焼きの生地  \100
 お好み焼きミックス1カップ \80

 卵2個 \20

 水1/2カップ

(または)お好み焼きミックスが無い場合
薄力粉 100g
水 100ml
牛乳 50ml


★トッピング  \400 キャベツ300g \30

 豚のばら肉1パック \340

 卵(目玉焼き用)1個 \10

 焼きそば適量 \20

その他お好みで
さくらえび、天かす、もやしなど


★仕上げ おたふくお好みソース適量

 青のり適量

 かつおぶし適量

■作り方
1フライパンを熱し、お好み焼きの生地を投入

2生地にぽちぽちと穴が開いてきたらキャベツともやしをのせる

3その上に生地を少したらして”つなぎ”にし、更に豚肉をのせる。

4鍋のふたをかぶせて8分間ほど蒸す。(押さえつけてはいけない)

5その間に焼きそばを炒める

6蒸し終わったら、生地を裏返し、上からへらでしっかり押さえつける。

7焼けたら、生地を裏返し、焼きそばと目玉焼きをのせる
8生地をもう一枚焼いて上にかぶせる。(生地と生地で具をはさむ)

9表面にソースをぬり、青のりをふりかける