料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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夏野菜カレー

分類:おかず
時間:140分
価格:1230円
□注意点□
ルウを入れる時は火を止める。

■材料(10人分)
 豚肉250g \300

 カレーのルウ10人分 \100

 バター適量


★野菜 玉ねぎ2個 \70

 ブロッコリー1個 \100

 パプリカ(黄・赤)2個 \200

 ピーマン2個 \60

 アスパラ5個 \100

 おクラ10個 \100

 トマト1個 \40

 かぼちゃ1/8個 \80

 ナス1個 \40

 にんじん1個 \40

■作り方
1バターで一口大に切った野菜を炒める。火が通りにくいものから順に鍋に入れていく。

2肉・水を加え、沸騰したらあくを取る。材料が柔らかくなるまで15分くらい煮込む。

3いったん火を止めてルウを入れて溶かす。

4弱火で10分ほど煮込んだら完成。


↑使用した材料↑