料理レシピ(手軽で簡単&おいしい)

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カレーライス

分類:主食
時間:30〜90分
価格:505円


□注意点□
野菜は火が通りやすいように薄めに切る
あせらず、時間をかけて弱火でじっくり作るとおいしい☆

◆ 隠し味について ◆
しょうゆ・砂糖・ソース・みりん  ⇒コク
牛乳・ヨーグルト・生クリーム   ⇒まろやか、コク
ジャム・はちみつ・チョコレート  ⇒甘み
ケチャップ・りんご        ⇒酸味・甘み
にんにく              ⇒辛味・甘み・香り

■材料(6人分)
 カレールウ6粒 \94

 牛肉200g  \283

 タマネギ2個 \40

 にんじん1本 \40

 じゃがいも2個48

 水カップ4・1/2

■作り方
1肉と野菜を適当な大きさに切る。

2鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。

3野菜も入れてしっかり炒める。

4水を加え、沸騰したらあくを取る。材料がやわらかくなるまで弱火で20分以上煮込む。

5いったん火を止めてルウを入れ、十分に溶かした後、弱火で煮込む。

6皿にごはんとカレーを盛り付ければ完成。